خواص اسفناج -

خواص اسفناج و تاثیر این گیاه را می‌توان بر بخش های مختلف بدن مشاهده کرد. فرهنگ‌های جهان است، بلکه به‌عنوان یک ابرغذای طبیعی شناخته می‌شود. با رنگ سبز تیره و بافت لطیفش، اسفناج منبعی غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر است که می‌تواند نقش مهمی در ارتقای سلامت ایفا کند. از تقویت سیستم ایمنی و بهبود بینایی تا حمایت از سلامت قلب و استخوان‌ها، خواص اسفناج آن را به یک انتخاب ایده‌آل برای رژیم‌های غذایی سالم تبدیل کرده است.

این سبزی خوشمزه و همه‌کاره، که قرن‌هاست در طب سنتی نیز جایگاه ویژه‌ای دارد، امروزه با پشتوانه پژوهش‌های علمی، به‌عنوان یک ماده ضدالتهاب، ضدپیری و انرژیزا معرفی می‌شود. در این مقاله، نگاهی عمیق‌تر به ارزش غذایی و فواید بی‌نظیر اسفناج خواهیم داشت و بررسی می‌کنیم که چگونه گنجاندن آن در برنامه غذایی روزانه می‌تواند به سلامت شما کمک کند. برای دریافت مشاوره تلفنی کلیک نمایید.

برای دریافت مشاوره در زمینه خواص اسفناج می‌توانید در ساعت از روز برای مشاوره تلفنی از طریق شماره 02191002360 و یا از طریق تلفن های ثابت شهری با شماره 9099070354 با برترین متخصصان در مرکز مشاوره روانشناسی ذهن نو تماس حاصل نمایید.

خواص اسفناج کدام اند؟

خوشبختانه امروز در غذاهای زیادی از اسفناج استفاده شد و به شکل های مختلفی می‌توان آن را مصرف کرد. پس اگر فردی به خوردن این گیاه علاقه ای نداشته باشد؛ دیگر بهانه ای ندارد. از طرفی اگر خواص بیشمار آن را بداند؛ قطعا آن را در رژیم غذایی خود جای خواهد داد. در این قسمت به توضیح برخی از این خواص می‌پردازیم. برای آشنایی بیشتر با انواع خواص گیاهان دارویی کلیک کنید.

کم خونی

اسفناج همواره به‌عنوان یک منبع غنی از آهن شناخته شده و در باور عمومی، مصرف آن برای درمان یا پیشگیری از کم‌خونی توصیه می‌شود. هر ۱۰۰ گرم اسفناج خام حدود ۲.۷ میلی‌گرم آهن دارد که مقدار قابل‌توجهی است، اما تنها حدود ۱-۱۰٪ از آن جذب بدن می‌شود.

مردان

تقویت سلامت جنسی و باروری

حاوی فولات که کیفیت اسپرم را بهبود می بخشد

منبع خوب روی که در تولید تستوسترون نقش دارد

دارای منیزیم که جریان خون را افزایش می دهد

افزایش قدرت عضلانی

نیترات های طبیعی موجود در اسفناج باعث:

افزایش استقامت بدنی

بهبود عملکرد ورزشی

کاهش خستگی عضلات

محافظت از سلامت پروستات

آنتی اکسیدان های لوتئین و زآگزانتین:

خطر التهاب پروستات را کاهش می دهند

ممکن است در پیشگیری از سرطان پروستات مؤثر باشن

زنان

با مشاهده خواص اسفناج برای زنان متوجه خواهید شد که مصرف این سبزی چقدر برای زنان مفید است. برای داشتن یک رژیم غذایی سالم کلیک کنید.

1.سلامت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان

-منبع غنی ویتامین K (یک فنجان اسفناج پخته 1000% نیاز روزانه را تأمین می‌کند)

-حاوی کلسیم و منیزیم برای استحکام استخوان‌ها

-به ویژه برای زنان یائسه که در معرض پوکی استخوان هستند ضروری است

تقویت سلامت باروری و بارداری

فولات بالا (ویتامین B9) برای پیشگیری از نقص لوله عصبی جنین
آهن گیاهی برای پیشگیری از کم‌خونی در بارداری
فیبر بالا برای کاهش یبوست دوران بارداری

سلامت پوست و ضدپیری

ویتامین C و A برای تولید کلاژن
آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند لوتئین و بتاکاروتن
محافظت از پوست در برابر آسیب‌های نور خورشید

تنظیم هورمون‌های زنانه

منیزیم موجود در اسفناج به تنظیم سیکل قاعدگی کمک می‌کند

ممکن است در کاهش علائم PMS مؤثر باشد

فیتواستروژن‌های طبیعی برای تعادل هورمونی

کنترل وزن و لاغری

کالری بسیار پایین (فقط 7 کالری در هر فنجان خام)

فیبر بالا برای احساس سیری طولانی‌مدت

آب فراوان برای هیدراته نگه داشتن بدن

خواص اسفناج و سرماخوردگی

1.تقویت سیستم ایمنی بدن

ویتامین C فراوان (28.1 میلی‌گرم در 100 گرم اسفناج خام)
ویتامین A برای سلامت مخاط دستگاه تنفسی
آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند بتاکاروتن و فلاونوئیدها

خواص ضدالتهابی و ضدویروسی

ترکیبات فیتوشیمیایی که به کاهش التهاب گلو کمک می‌کنند
موسیلاژهای طبیعی برای تسکین سرفه و گلودرد
اثرات تعدیل‌کننده بر سیستم ایمنی

تسریع بهبودی

روی (Zn) برای کوتاه کردن دوره بیماری
آهن برای افزایش انرژی و کاهش خستگی ناشی از بیماری
فولات برای بازسازی سلول‌های آسیب‌دیده

دیابت

اسفناج می‌تواند به طرز قابل توجهی قند خون را کاهش دهد. به همین دلیل افرادی که مبتلا به این بیماری هستند بهتر است اسفناج را در رژیم غذایی خود قرار دهند. فیبر موجود در اسفناج قند خون را کاهش داده و از ابتلا به دیابت پیشگیری می‌کند.

طب سنتی | خواص اسفناج

خواص اسفناج در طب سنتی از جایگاه بالایی برخوردار است. این طب ترکیباتی را پیشنهاد می‌دهد که در صورت مصرف آنها مشکلات تان درمان خواهد شد. برای مثال مصرف اسفناج پخته با ماست از کم خونی پیشگیری کرده، التهاب را در بدن کاهش داده و عملکرد سیستم گوارش را بهبود می‌بخشد.

بدنسازی

از آنجایی که اسفناج حاوی آهن است که به حمل اکسیژن در سلول ها کمک می‌کند؛ تولید انرژی کرده از خستگی بعد از تمرینات می‌کاهد. همچنین مصرف این سبزی به انقباض و آرامش عضلات کمک کرده و گرفتگی عضلات را درمان می‌کند.

کبد چرب | خواص اسفناج

افرادی که الکل مصرف نمی‌کنند؛ می‌توانند با کمک خواص اسفناج کبد چرب خود را درمان کرده و یا از بروز این بیماری پیشگیری نمایند.

جدول ارزش غذای اسفناج

اسفناج سرشار از مواد مغذی است، از جمله:

ویتامین‌ها: ویتامین A، C، K، فولات (B9)

مواد معدنی: آهن، کلسیم، منیزیم، پتاسیم

فیبر غذایی: بهبود هضم و کاهش کلسترول

آنتی‌اکسیدان‌ها: لوتئین، زآگزانتین، بتاکاروتنی خواص اسفناج

پیامدهای ناشی از مصرف اسفناج

مصرف اسفناج به طور کلی مشکلی برای افراد ایجاد نمی‌کند. اما در صورتی که افراد بیش از اندازه از این گیاه استفاده نمایند؛ ممکن است مشکلات زیر را تجربه نمایند.

جذب مواد معدنی در بدن به تاخیر می‎‌افتد
بروز اختلالاتی در دستگاه گوارش
اسهال
کم خونی
سنگ کلیه
شدت یافتن نشانه های نقرس
حساسیت و آلرژی
تداخل داشتن با داروهای ضدانعقادی

سخن پایانی

اسفناج یک سبزی همه‌کاره و فوق‌العاده مقوی است که می‌تواند در حفظ سلامت عمومی بدن نقش مهمی داشته باشد. گنجاندن آن در رژیم غذایی روزانه به صورت متعادل، می‌تواند فواید زیادی برای سلامتی داشته و با مصرف مرتب آن در دراز مدت تاثیرات مثبتی روی بدن می‌گذارد. از این رو بهتر است اسفناج را در برنامه غذایی خود قرار داده و در این زمینه حتما با یک مشاوره تغذیه نیز مشورت کنید.

خواص اسفناج